Overview
Ravintola Albina on noin 100-paikkainen illallis- ja kortteliravintola Vallilan Konepajalla, The Folks Hotellin kivijalassa. Albina saa inspiraationsa eurooppalaisista klassikoista, pohjoismaisista raaka-aineista ja suurkaupunkien bistrojen mutkattomasta tunnelmasta. Toimintamme kulmakiviä ovat korkea laatu, käsityöläisyys, helposti lähestyttävä palvelu ja vastuullisuus mutta ennen kaikkea, asiakas on kaiken keskiössä.
Tarjoamme aamiaista viikon jokaisena päivänä, viikonloppuisin suosittua brunssia ja ti-la iltaisin keskitymme huolella valmistettuun illalliseen ja artesaanicocktaileihin.
Haemme tiimimme keittömestaria vakituiseen kokoaikaiseen työsuhteeseen, aloitus olisi mahdollisimman pian oikean henkilön löytyessä. Toivomme hakijalta useamman vuoden kokemusta esimiesasemassa työskentelystä sekä ihmisläheisen otteen henkilökunnan johtamiseen. Työ on iltapainotteista mutta jokaisella kolmiviikkoisjaksolla on yksi aamuvuoroviikko/henkilö. Keittiötiimin johtamisen lisäksi tehtäviin kuuluu ruokalistasuunnittelu yhdessä muun tiimin kanssa, työvuorolistan laatiminen sekä tulosvastuullisuus. Toimintaan kuuluu myös erilaisten tapahtumien sekä cateringin suunnittelu sekä toteutus. Tehtävässäsi varmistat, että keittiömme toimii tehokkaasti ja asiakkaillemme tarjotaan ensiluokkaisia makuelämyksiä joka päivä. Edellytämme hakijalta erinomaista suomen kielen taitoa.
Mitä odotamme sinulta:
– Useamman vuoden kokemusta esihenkilötehtävistä a la carte -keittiössä
– Ihmisläheistä ja innostavaa otetta henkilöstön johtamiseen
– Vahvaa organisointikykyä ja kokonaisuuksien hallintaa
– Näkemystä ja intoa kehittää toimintaa – niin arjessa kuin tulevaisuudessa
Työtehtäviisi kuuluu mm:
– Keittiötiimin päivittäinen johtaminen ja työvuorosuunnittelu
– Ruokalistan suunnittelu yhdessä tiimin kanssa
– Tilausten hallinta, omavalvonta ja laadunvalvonta
– Budjetin ja tulostavoitteiden seuraaminen
– Osallistuminen käytännön ruoanvalmistukseen – olet esimerkkinä ja tukena tiimillesi
– Erilaisten tapahtumien ja catering-palvelujen suunnittelu ja toteutus
Mitä tarjoamme sinulle:
– Mahdollisuuden vaikuttaa ja kehittää Albinaa osana intohimoista ja ammattitaitoista tiimiä
– Inspiroivan työympäristön trendikkäällä Konepajalla, hyvien kulkuyhteyksien päässä
– Työn, jossa pääset toteuttamaan itseäsi ja näkemystäsi laadukkaasta ravintolakeittiöstä
Kiinnostuitko?
Laita meille viesti tai hakemus – jutellaan lisää! Paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä.
Yhteydenotot:
Annis Lassila
Ravintolapäällikkö
annis@restaurantalbina.fi
Lähde: Työmarkkinatorin asiakastietojärjestelmä
